黒豆のすべての栄養的な報酬を消化の不快感なしで得る方法

肉が固い肉好きでも、植物ベースの食事の増加を無視することはできません。代替製品は、よりアクセスしやすく、より良い味わいになり続けています。選択したプランが何であれ、勝ちです。もちろん、肉をビーガンオプションと交換する場合、主なジレンマの1つは、そのタンパク質をどこから調達するかを考え出すことです。かなり頻繁に、黒豆は、解決策として救助に来ます。 (安価で見つけやすいことにも役立ちます。)


植物ベースの食事が引き続き支配的であるため、これらの謙虚な小豆がより頻繁に食べ物の中心となることが期待できます。どのような栄養がテーブルにもたらされるのかという疑問が生じます(文字通り)。

黒豆は健康ですか?

黒豆の典型的なサービングで得られるものの簡単な概要は次のとおりです。15グラムのタンパク質(目標は1日あたり約46グラムを取得することです)、15グラムの繊維(1日あたりの推奨量の半分以上)、 40グラムの炭水化物。黒豆に関しては人をつまずかせる傾向があるのは、その高炭水化物含有量であり、多くの人が実際には健康ではないと考えています。しかし、オハイオ州立大学のウェクスナーメディカルセンターは栄養士サマンサコクラン、RDを登録しました。

「黒豆の一部」の炭水化物源は繊維です、と彼女は言います。 「繊維は非常に健康的です。特にこの場合、それは可溶性繊維の形であり、LDLコレステロールの低下に関連しています。これは、黒豆がしばしば心臓の健康に良い食べ物として告げられる理由であると彼女は説明します。高コレステロールは、心臓病やその他の心血管の問題と直接関係しています。

コクランは、タンパク質と繊維の優れた供給源であることに加えて、黒豆には46ミリグラムのカルシウムや酸化防止剤など、健康的な勝利をもたらす他の栄養素があると言います。 「黒豆は、抗酸化物質として作用し、癌のリスクを減らすことができる植物化学物質でいっぱいです」と彼女は言います。




黒豆を購入して準備する方法

黒豆は健康であると確信していますか?涼しい。準備ができたら、コクランは可能であれば缶詰よりも乾かしてくださいと言います。 「缶詰の黒豆はナトリウムが多くなる傾向があるため、注意する必要があると彼女は言います。理想的には、ナトリウム摂取量を1日1,500ミリグラムに制限したいので、コクランは黒豆のナトリウム含有量をチェックするときにそのことを念頭に置いてくださいと言います。

乾燥豆を使って調理する場合は、沸騰したお湯で調理する前に、一晩浸してから柔らかくて食用になるようにします。 (または、圧力調理は本当に現代の驚異であるため、パッケージから直接インスタントポットに投げます。)缶詰の豆を扱う場合は、まず十分にすすぎ、次にサラダに投げるかどうかに関係なく使用します。 、ブリトー、またはチリ。黒豆はメキシコ風の料理やプロテインボウルではかなり一般的な成分ですが、ハンバーガーの肉の代替品やビーガンブラウニーを作るなど、予想外の使い方もあります。


黒豆ブラウニー、あなたは尋ねる?それらの作成方法は次のとおりです。


ガス状の副作用なしで黒豆を楽しむ方法

人々が黒豆を避ける大きな理由が1つあるとすれば、それは次のような小さな韻の歌のせいです。 豆、豆、それらはあなたの心に良い… さて、あなたは残りを知っています。 Cochraneによると、繊維源が多すぎるとガスが発生する可能性がありますが、一般的に、黒豆を食べるときに消化不良は起こらないはずです。

「誰かがガス、膨満感、または消化器系の問題を経験している可能性のあるあらゆる種類の理由があり、これがあなたが定期的に経験しているものであるならば、間違いなくあなたの医者にそれについて話してください、と彼女は言います。消化器の健康は非常に個人的で複雑なため、犯人を突き止めるのは難しい場合があるため、専門家と協力して問題の根本を突き止めることは有益です。しかし、黒豆の適度なサービングは、通常、消化器系の問題を引き起こすべきではないと彼女は言います。それは安心です。

あなたの食事に取り入れる価値があるもう一つのマメ科植物:緑豆。さらに、ビーガンタンパク質のその他の優れた供給源。