アボカドの種を食べることは本当に安全ですか?

それはすべて、バイロル動画から始まり、Nourish Me WholeブロガーのSophie SonnenwirthがFacebookで、生成されたパウダーをスムージーまたはベーキングに追加して、脱水、粉砕、アボカドの種を消費するプロセスの詳細を説明した。彼女は、種子(多くの人がピットと考えている)を、すでに超栄養価の高い果物の中で最も栄養が濃い部分であると宣言しました。そして、アボカドの種のヒステリーを開始しました。


ビデオは28を超えました 百万 ビューと126,000以上のコメント。アボカド愛好家は分裂していました:一部は完全に果物全体を利用するという考えに完全でした。他の人は、種子が実際に有毒であることを懸念して懐疑的でした。カリフォルニアアボカド委員会は、アボカド種子抽出物を調べている研究にもかかわらず、潜在的な利益とリスクがよりよく理解されるまで、種子全体を食べることを勧めることができないという公式声明さえ出しました。

それでどちらですか?栄養素の金鉱、または潜在的な危険?私たちはアボカドと種子の大論争の根底にたどり着きました。

支持者が掘る理由

VegaliciousブロガーのElena Wilkinsは、2013年からアボカドの種を食べており、それらを粉砕してスムージーに入れています。 「私は食物を無駄にするのが嫌いです」と、植物ベースの食事にこだわるウィルキンスは言います。 「ある日、私はアボカドを切り開いて、どれだけ楽しむかを考えていました。それを切り開いて、アボカドの大部分がその穴だとわかったときの失望を想像してください。カチカチになりました!しかし、それが私の&aquo; ahaの瞬間でした。ウィルキンスはいくつかの研究を行い、ローファミリーのビクトリアブーテンコから、彼女はかなり魅力的であるとのいくつかの主張に出くわしました。アボカドの種子は抗酸化物質が多く、胃腸の問題を助けることができます。

彼女は確かに彼らの素晴らしい味のためにそれらを食べていません。 「それはあまり具体的ではありません」とウィルキンス氏は言います。 「悪いことでも良いことでもありません。ほんの少しの苦味があり、非常に中立的です。

つまり、すべての潜在的な栄養上の利点についてです。そして最近の議論にもかかわらず、ウィルキンスはアボカドの種を愛する方法を放棄していないと言います。 「私は証拠に従うことを信じています、と彼女は言います。 「アボカドピットに関する研究はあまりありませんが、アボカドピットを摂取することについてはあまり発見しませんでした。そして、証拠が不足しているため、私は簡単に世論に左右されません。




科学が言うこと

残念ながら、アボカド種子の栄養価に関する確固たる研究はほとんどありません。 1つ、ジャーナルに掲載 酸化防止剤、あなたが推測したように種子が非常に高いことがわかりました!-酸化防止剤。ペンシルベニア州で行われた別の研究では、アボカドの種を食べると高血圧と糖尿病に役立つことが示唆されています。しかし、彼らがテストしたアボカドの種子には、昆虫、真菌、微生物の活動もありました。どっちだ

ペンシルバニア州食品科学部の准教授であり、この研究の主任研究者の1人であるジョシュアランバート博士は、アボカドの種子には健康に有益な可能性のあるいくつかの化合物が豊富に含まれていることを説明して、混合した調査結果について詳しく説明しました。 (実験動物で行われた研究は、アボカド種子抽出物の消費またはアボカド種子油の局所適用が、血圧とコレステロールの低下、糖尿病のマーカーの改善、および皮膚の健康のマーカーの改善に有益である可能性を示唆しています。


ランバートは、彼の研究が明らかにした微生物の活動に怖がってはいませんでしたが、この食物の傾向に関しては慎重に進めることを勧めています。十分な研究が行われていないだけでなく、人間で行われた長期的な研究もありません。 「したがって、明確な推奨用量はなく、消費者は注意を払う必要があります。

一番下の行

アボカドの種は彼らのように見える 多分 少なくとも短期的には摂取しても構いませんが、栄養面でのメリットがあるようです。しかし、長期的な安全性に関するデータはまだまだ存在せず、完全に安全な抗酸化物質が豊富な食品がたくさんあります。基本的に、自己責任で進めてください。


当初は2016年7月14日投稿。2018年6月29日更新。

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