ケールとほうれん草のどちらがあなたの体に良いのかを一度に決めましょう

食材のセクションで、そのような甘美な緑の粗飼料でいっぱいの部分になると、健康な人は非常に強い意見を持っています。チームケールがずっといます(ケールが不足していることを覚えていますか?)。他の人はポパイを食べてほうれん草を食べに行き、苦い後味のないケールと同じくらい健康だと言います。 (申し訳ありませんが、コラードのファンはいますが、誰もあなたの考えを気にしません。)


しかし、私たちは実際にこれらの葉の多い緑をお互いにピッチするべきですか、それとも同じ栄養コインのちょうど両側ですか?私は登録栄養士のリンジー・ジョー、RDの助けを少し比較して対照的に求めました。ケール対ほうれん草の対決に取り掛かりましょう。

青汁にも興味がありますか? RDがトレンディな飲み物について言っていることは次のとおりです。

1.ほうれん草は全体的に多くのビタミンとミネラルを持っていますが、両方とも健康的です

健康上の利点に関しては、ケールとほうれん草を比較すると、ベン図のような効果があります。各グリーンには独自の健康特性がありますが、重複している特性もあります。




共通点は次のとおりです。どちらのグリーンも抗炎症作用があり、心臓病やがんからの保護に役立ちます。ケールとほうれん草も、1食あたりの繊維の量がほぼ同じです(1カップあたり1グラム、未調理)。もちろん、食物繊維は消化の改善や健康的な体重管理など、多くの利点に結びついています。どちらも同じ量のタンパク質を持っています。

しかし、ケールのほうが高い栄養素、ほうれん草のほうが高い栄養素があります。 'ケールはほうれん草よりもカルシウムとビタミンCがわずかに多い、とジョーは指摘します。 「しかし、ほうれん草は鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛、葉酸、ビタミンA、ビタミンE、およびビタミンKでケールよりも優れています。


これを念頭に置いて、「より健康的な選択」になると、それはあなたの健康目標が何であり、あなたの食事の残りの部分がどのように見えるかに依存します。両方とも…まあ、本当に、本当にあなたにとって良い。

2.彼らは非常に異なる味と質感を持っています

ケールはほうれん草よりもやや苦い味がするので、フレーバーのプロファイルに関する限り、ジョーはそれは本当に個人的な好みだと言います。 「本当にクリーミーで滑らかな料理が好きなら、ほうれん草は風味が強く、風味が弱いので、ほうれん草を食べるといいでしょう。食べ物を少し噛んだり噛んだりするのが好きなら、ケールがお勧めです。


テクスチャーの点では、ほうれん草はケールよりも少し使いやすい場合があります。 「ほうれん草はケールと比べて素早い調理であり、より丈夫な繊維を柔らかくするためにより多くの時間が必要です」とジョーは付け加えます。ケールは通常、噛むことができるように茎を取りマッサージする必要がありますが、ほうれん草は一般に素早い洗浄が必要です。

3.それらは同様に多目的ですので、好きなものを使用してください

2つのグリーンを使用する方法を見つけることになると、ジョーはケールとほうれん草を同じ意味で使用できると言います。それはただあなたがもっと好きなものに依存します。 「ほうれん草とケールはどちらも非常に用途の広いグリーンなので、私は常にクライアントに彼らの食べ物を楽しむことを勧めます お気に入り、ジョーは言います。 「食べ物は他の健康的な習慣と同じです。私たちが楽しんでいるほど、私たちはより多くのことに夢中になります。バレを嫌いながら、毎日やらなければならないことを想像できますか?それは、長期にわたる運動ルーチンの公式ではありません。そして、食べ物にも同じことが言えます。

どちらも明らかにサラダで生で食べるのに人気のあるピックですが、そのわずかな苦味のために、ケールはレモンや他の柑橘類とスムージーでよく合います。しかし、パスタやキャセロールを作っているときに、1サービングのグリーンを加えて混ぜたい場合は、ほうれん草はフレーバープロファイルがそれほど強くなく、テクスチャーが滑らかなので、少し良くなります。クリーミーなパスタ料理によく合います。

評決は何ですか?

両方のグリーンは非常に栄養が濃いので、あなたのための勝利グリーンはあなたがあなたの食習慣と同様に、あなたが優先したい栄養素に帰着します。 CNのキンバリースナイダーの爽やかな緑のスムージーで毎日始めて、生活の中でカルシウムをもっと摂取しようとするなら、ケールが一番です。あなたが実際に緑の味が好きではないが、それらをもっと得る必要があることを知っている場合、ほうれん草はあなたがすでに作っている料理にそれらを追加するために必要な汎用性を与えます(それを明白に味わうことなく...あなたが知っている、緑)。


繰り返しますが、ここで最も重要なことは、 どちらも 健康です。健康を意識してグリーンを比較している場合は、体に栄養を与えるという素晴らしい仕事をすでにしている可能性があります。

お気に入りの健康食品と組み合わせて、より健康的にする方法を紹介します。そして、ここに炎症と戦うのを助けるいくつかの他の食物があります。