確かに、亜麻仁は繊維でいっぱいですが、どのように正確に使用しますか?

シャイニーオブジェクト症候群は 本当の ウェルネスの世界では、毎日のように、パントリーのスポットに新しい「スーパーフードやサプリメントが必要です」と思われます。ここにあるルッカの瓶、そこにあるウコンの根、そしてあなたが知っている次のことは、あなたの食料品の予算は誰も本当に発音の仕方を知らない食材によって食い物にされています。


しかし、Whole Foodsの棚には、新米のポーションやパウダーがいくつあっても、基本的なことを言う必要があります。亜麻仁は、例えば、あなたの食料品リストから決して追い出されるべきではないキッチンの定番であると、健康コーチで消化器の専門家であるロビン・ユーキリスは言います。 「私は亜麻仁はOGスーパーフードの1つであると考えています-骨スープ、抹茶、コラーゲンはすべて人気がありましたが、健康食品は健康食品店で亜麻仁の買い物をしていました、と彼女は言います。

ユキリス氏は、これらの小さなブロンド色の種が過去6、000年間、食餌療法の主食であった理由があります。 「それらにはマグネシウム、チアミン、オメガ-3脂肪酸、リグナンが詰まっています。これらのスーパースターの栄養素は、それぞれより良い睡眠、脳の健康、気分調節、およびホルモンバランスと関連しています。突然、亜麻仁はもう少し刺激的に見えますよね?

亜麻仁の健康上の利点とその使用方法の詳細をお読みください。

亜麻仁:名もなき消化のヒーロー

上記の潜在的な利点に加えて、亜麻仁に関連するもう1つの大きな特典があります。それはあなたの腸にとって驚くべきものであることが知られています。

一つには、定期的にあなたを保つのに役立ちます。 「フラックスは繊維でいっぱいですが、具体的には高レベルの粘液ガムを含んでいます。これは水溶性であり、消化されずに消化管内を移動するゲル形成繊維です。 「繊維は、掃き出す必要があるものすべてに結合し、システムに引き込みます。 (私はその視覚的に奇妙に満足していると思う唯一の人ですか?)




しかし、それは亜麻繊維の唯一の仕事ではありません。 「もう一つの利点は、胃の食べ物が小腸にあまりにも早く空にならないようにするのに役立つということです、とYoukilisは言います。 「これは栄養吸収を増加させることができます-従ってあなたが既に食べている食物からより多くを得ることができます-そしてあなたがより長く満腹感を感じることができます。減量があなたの目標であるなら、これはカロリーを削減するよりもプロセスをより効率的かつ持続可能にさせるでしょう。

亜麻仁を食事に取り入れる方法

亜麻仁の欠点がある場合、それは少し高いメンテナンスです-バルクビンから種子全体をすくい取って、それを一日と呼ぶことはできません。 「亜麻仁全体を分解することはできず、消化システムを利用せずに通過します」とYoukilis氏は説明します。 「だから、スムージーやサラダの上に種全体を振りかけるのではなく、挽いた亜麻の種子または亜麻の食事を選ぶとよいでしょう。


可能な限り新鮮な亜麻の場合、Youkilisは、亜麻の種子全体を購入し、使用するたびにスパイスグラインダーで粉末に粉砕することをお勧めします。 「自分で種を挽くことができない場合は、亜麻粉を購入できますが、それは冷蔵庫の通路に保管されている場合のみです」と彼女は付け加えます。これは、亜麻仁の油が空気にさらされるとすぐに酸化するためです。 '必ず種子と食事を冷蔵し、粉砕後すぐに使用してください。

別の選択肢は亜麻油です。種子全体と同じ健康上の利点が得られますが、これも少し気まぐれです。 「亜麻油は、冷暗所に保管し、低温で調理する際に栄養特性を保持するために使用することもできます」とYoukilis氏は言います。


これらのルールを取り除いたら、亜麻仁は驚くほど何でもあります。ここでは、Youkilisが、朝から夕方、深夜の軽食まで、スーパーシードを毎日の料理のルーチンに取り入れるお気に入りの方法をいくつか紹介します。 (ゆっくりと始めてください、彼女は言う-開始するために小さじ1/4から1/2以上は膨満感とガスを引き起こす可能性があります。)

1.焼くときに亜麻粉を使用する

栄養補給のために、ほとんどすべての焼き菓子に亜麻粉を追加できます。これを行うには、いくつかの方法があります。小麦粉の半分から1カップを亜麻粉に置き換えます。卵を亜麻と大さじ3杯の水を混ぜたもので置き換えます。または、大さじ1杯のマーガリン、バター、またはオイルを3杯の亜麻粉に置き換えます。

2.亜麻乳または挽いた亜麻仁をスムージーに加える


どのオプションを選択しても、亜麻は簡単なスムージーアドインであり、少量の牛乳または種子をブレンダーに投入するだけで十分です。 (この場合、ブレンダーがあなたのために行うので、最初に種子を挽く必要はありません。)Youkilisは、ブルーベリーパイスムージーのチアシードの代わりにそれらを使用するのが好きですが、風味はかなり中性なので、任意のブレンドに追加できます。

3.自家製サラダドレッシングに亜麻油を使用する

通常、オリーブオイルまたはアボカドオイルを使用する場合はいつでも、亜麻油に簡単に交換できます。それは風味がよく甘いドレッシングのためによい賛辞であり、未加工野菜にそれを制限する必要さえない。また、Youkilisは、5プレートガットブースティングルールにあるような、タンパク質、発酵食品、健康的な脂肪の上に霧雨をかけることをお勧めします。

4.挽いた亜麻仁を朝食用ボウルに入れて混ぜる

亜麻粉は、ヨーグルトや穀物ベースの料理に最適な賛辞であり、十分に混ぜると、そこにあることに気付かないでしょう。 Youkilisのお気に入りの亜麻を注いだ朝食には、オートミール、オーバーナイトオーツ、フルーツパフェが含まれます。ボーナス:これらのオプションはすべて、繊維の追加ヒットを提供し、亜麻の利点を増幅します。

5.挽いた亜麻仁を自家製グラノーラに加える

たくさんのヘルシーな市販のグラノーラから亜麻仁の修正を手に入れることができますが、新鮮さの要素とDIYを自宅でバッチ処理してみませんか?挽いた亜麻をグラノーラの材料にかき混ぜて、オーブンで弱火でトーストします。カリカリになります。ダフネ・オズのこの7成分のレシピは、これ以上簡単で亜麻にやさしくありません。一度に全部食べないでください…

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