正誤問題:アボカドはより新鮮で長く保つために冷蔵庫に保存すべきか?

アボカドは健康愛好家の心の中で特別な場所を持っています-そして、ブランチに夢中になっている人は誰でも-彼らは一種の不安定な愛情の対象です。彼らの主要な熟成時間帯は、HIITワークアウトよりも速く飛ぶようであり、そのため、一部の人々は冷やして焦げないようにすることを誓います。しかしこれは 本当に 気まぐれな果物を保存する最良の方法は?


RDのKris Sollid氏によれば、アボカドを冷蔵庫に入れることは必ずしも悪い考えではありませんが、アボカドがどれだけ熟しているか、そして開いているかどうかに依存します。

契約は次のとおりです。次にavoを持ち帰るとき、最初にすべきことは、成熟度をテストすることです。 Sollidは、色が常に熟成の最良の指標とは限らないため、穏やかに絞ることをお勧めします。熟していれば、しっかりしているはずですが、「少しだけ与えてください。

まだ難しい場合、または 熟していて、すぐに使用する予定です。アボカドはフルーツボウルに入れないでおくことができます。熟したアボカドを後で保存したいですか?それがあなたの冷蔵庫の出番です。「すぐに使用する予定がない場合は、熟した、カットされていないアボカドを冷蔵庫に保存して、熟度の窓を広げてください」と、国際食品情報の栄養コミュニケーション担当シニアディレクター、ソリッドは言います評議会財団。 '数日後に彼らの柔らかさをチェックしてください。

アボカドをスライス、さいの目に切る、またはマッシュした後(アボカドの手を避けるのに役立つこれらの便利なツールのいずれかを使用)、状況はわずかに変わります。アボカドの新鮮な緑色を数日間維持したい場合は、これらの手順に従う必要があります。




最初に、Sollidはレモンやライムのジュースをかけると言います。これらの酸は褐変プロセスを遅くするのに役立つからです。次に、透明なラップで覆います。しっかりとしっかりと密封してください。ワカモレを覆っている場合は、気泡を押し出してください。 「酸素は褐変を早めるので、保護層を追加するために、ラップしたアボカドを気密容器に入れることができます。 「開いたアボカドは常に冷蔵庫に保管してください。

最終的に、あなたのアボカド 意志 茶色になります。しかし、それは食べられないという意味ではありません、とSollidは言います。 「残ったアボカドのスライスまたはワカモレをブレイクしたいが、それらに魅力のない茶色のトップレイヤーがあることに気づいたら、それを削ってサーブしてください、と彼は提案します。ああ、そしてピットを無駄にしないようにしてください-それは最も健康な部分です。


この単純な(しかし素晴らしい)ハックは、アボカドが悪化しようとしている場合にそれを保存します。または、2倍の新鮮さを維持するコストコの新しいアボカドの購入を開始することもできます。